【食品】セブン、代替ツナ入りおにぎり発売 「味に自信ある」
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2307/11/news141.html
2023年07月11日 15時22分 公開 [昆清徳，ITmedia]
セブン‐イレブン・ジャパンは7月11日、プラントベースプロテイン（植物由来のタンパク質）を使用したツナマヨおにぎりやナゲットを全国のセブン‐イレブン約2万1400店舗で発売すると発表した。環境に配慮した商品を強化する狙いがある。
7月14日から「みらいデリ おにぎりツナマヨネーズ」（151円）や「みらいデリ ナゲット（5個入り）」（240円）を発売する。
おにぎりには、プラントベースプロテインと通常のツナを使用したツナマヨネーズが入っている。繊維感を残す製法を採用しており、本物のツナのような食感に仕上げた。
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2307/11/l_kk_se_01.jpg
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2307/11/l_kk_se_02.jpg
具にプラントベースプロテインと通常のツナを使用
ナゲットは、プラントベースプロテインと鶏肉を合わせて使用しているのが特徴。エンドウ豆本来の苦みやにおいを抑えながら、味の向上に努めた。
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2307/11/l_kk_se_03.jpg
ナゲット、プラントベースプロテインと鶏肉を合わせて使用
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2307/11/l_kk_se_04.jpg
ナゲットの断面
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2307/11/l_kk_se_05.jpg
使用する大豆
（略）
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。